NOTRE PROJET

UNE ALIMENTATION DE QUALITÉ
ACCESSIBLE AU PLUS GRAND NOMBRE

Nous observons les effets pervers de la standardisation agricole sur la biodiversité de nos terroirs et les couleurs de nos assiettes – notre patrimoine commun.
Nous observons les impacts d’une agriculture du « toujours plus à tout prix » qui détruit nos écosystèmes mais aussi les emplois du secteur.
Nous observons les crises récurrentes du monde agricole qui affectent tant le producteur que le consommateur, et qu’aucune réforme ou manifestation n’est venue endiguer.

Or, nous croyons en la possibilité de réinventer un modèle alimentaire basé sur une production de qualité comme nouveau standard collectif.
Nous croyons au savoir-faire de producteurs et artisans exemplaires pour rendre accessible une alimentation gouteuse, variée et saine.
Nous croyons à une mobilisation des consommateurs pour plus de transparence et d’exigences, et à même de faire évoluer positivement l’ensemble des filières.

Bref, collectivement nous sommes en mesure de créer une nouvelle dynamique alimentaire afin de reconnecter l’agriculture et l’alimentation.
Nous prenons part à ce mouvement au quotidien en imaginant et concevant de nouveaux produits alimentaires, qui soutiennent les producteurs et répondent aux besoins des consommateurs. 

 

L’équipe EM Atelier

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